22 сентября, 2025
Спрос на молочную продукцию резко упал из-за роста цен – «Известия»
За первые семь месяцев 2025 года в России значительно снизились розничные продажи традиционных молочных продуктов, пишут «Известия». По данным СМИ, стерилизованное молоко потеряло 10,8% спроса, сливочное масло и маргарин – 10,7%, а ряженка – 6,6%. Эксперты связывают это с резким ростом цен. По данным Росстата, масло подорожало на 34%, сметана и молоко – на 22%. При этом наблюдается переток потребительского спроса в сторону йогуртов, творога и глазированных сырков, продажи которых выросли.
Специалисты отрасли объясняют рост цен увеличением себестоимости сырья и логистики, а также подчеркивают высокое потребление материалов: сырое молоко в 2024 году подорожало более чем на 25%, а для производства 1 кг масла требуется 23 кг молока. По словам генерального директора Агрохолдинга «СТЕПЬ» Андрея Недужко на 40% увеличились расходы на энергоресурсы, обслуживание оборудования и другие операционные затраты, в том числе затраты на медикаменты и ветпрепараты выросли на 13%, оплата труда — на 7–10%
Он также отмечает, что затраты на корма, которые составляют значительную долю в производстве, почти в два раза подорожали. По мнению экспертов, ситуацию может усложнить решение Минсельхоза об отмене с 2026 года субсидии «на литр» для крупных агрохолдингов. Андрей Недужко подчеркнул, что субсидия «на литр» – одна из ключевых форм господдержки для крупных производителей. Ее отмена может повлиять на себестоимость производства». Специалисты прогнозируют, что без балансирующих мер рентабельность может упасть на 15–20%, а цены для конечного потребителя вырастут еще сильнее.
Подробнее читайте здесь
Вернуться на прошлую страницу