21.03.2024 02:45

Представитель Агрохолдинга «СТЕПЬ» выступил экспертом в рамках семинара «Здоровое молоко». Мероприятие прошло на площадке Ставропольского государственного аграрного университета (СтГАУ). Участники образовательного интенсива изучали различные практики оценки качества коровьего молока.

В течение двух дней 35 студентов института ветеринарии и биотехнологий СтГАУ посетили 10 структурных подразделений СтГАУ, исследуя современные технологии производства и методики контроля качества молочной продукции. Помощь в процессе изучения студентам оказывали 20 преподавателей, а также пул экспертов из числа представителей сельхозпредприятий, в числе которых главный ветврач Агрохолдинга «СТЕПЬ» Богдан Пьянов. Он продемонстрировал будущим коллегам современные способы обнаружения в молоке соматических клеток (лишних биологических примесей). 

После проведенных исследований отборное сырьё отправилось в учебные цеха СтГАУ, где из него студенты приготовили сыры и мороженое. Сейчас идет процесс проверки готовой продукции, по результатам которой эксперты составят протоколы качества и выберут лучших среди участников интенсива.

Образовательный семинар организован руководством вуза в рамках нового формата практико-ориентированного обучения. Агрохолдинг «СТЕПЬ» активно поддерживает различные инициативы в сфере образования, плотно взаимодействует с ведущими вузами юга России. Подобные мероприятия помогают студентам получить представление о реальных процессах на производстве. Подобный подход помогает будущим молодым специалистам и потенциальным работодателям сверять часы и формировать кадровый резерв.

Подробнее читайте здесь.